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豆沙红豆卷的做法

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豆沙红豆卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

南瓜 1块

、

糖 5克

、

酵母 5克

、

糖 3克

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜一块去掉皮，挖瓤备用
步骤2/12 点击查看大图
买了现成的蜜红豆，有时间的可以自己煮熟红豆拌糖备用
步骤3/12 点击查看大图
煮好的南瓜弄成泥，加5克糖，喜欢甜的可以多加，不喜欢的可以不加，本身南瓜就很甜的。待南瓜温度不烫手加5克酵母搅拌
步骤4/12 点击查看大图
500克面粉不要加水，直接用南瓜泥和面，和到光滑，醒发到两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
里面蜂窝状就是面发好了
步骤6/12 点击查看大图
拿出来排气后，搓条，切剂子
步骤7/12 点击查看大图
擀好皮，把豆沙或者红豆包进去，如包包子一样，红豆的没有拍，用的豆沙的
步骤8/12 点击查看大图
擀成牛舌状从一头搓起来
步骤9/12 点击查看大图
做好的生胚二次醒发十分钟
步骤10/12 点击查看大图
锅开上气放生胚，大火蒸15分钟，焖两分钟就可以了
步骤11/12 点击查看大图
掰开吃一口香甜，软软的南瓜面，沙沙的红豆，太好吃了
最后一步点击查看大图
做了两锅，一锅红豆，一锅豆沙，男女老少都好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-09

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