红糖牛奶麻薯
麻薯的种类有很多，咱们今天做的是来自宝岛台湾，超级拉丝的那种： 就这拉丝程度，堪比上次咱们做的烤芝士条，但是它吃起来是润润的，冬天吃也不用害怕上火，嘿嘿~ 麻薯拉丝的关键点之一是木薯淀粉，拉丝的状态和顺滑的口感可全靠它撑着，所以一定不能换哦！
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步骤1/6
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碗中放入15g红糖，加入150g开水，混合均匀备用
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步骤2/6
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锅中放入20g白砂糖、25g木薯淀粉、300g牛奶，搅拌均匀，
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步骤3/6
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开小火慢慢煮到搅拌时有阻力开始粘稠的状态，关火，继续搅拌、抽打至顺滑状态即可
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步骤4/6
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做好的麻薯倒入红糖水中
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步骤5/6
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加上一些蜜红豆和干桂花就可以吃啦！
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最后一步
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麻薯还能裹上黄豆粉和奥利奥之类的直接吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-09
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