小酥肉(牛肉)
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
牛里脊肉
250克
、
姜
6片
、
蚝油
2勺
、
糖
1勺
、
酥炸粉(大喜大)
适量
、
烧烤撒料
适量
、
胡椒粉
1勺
、
盐
少许
、
料酒
2小勺
、
啤酒
适量
、
淀粉
1勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将牛里脊切成条状,放入姜片、料酒、糖、盐、胡椒粉、蚝油,少许淀粉和啤酒进行抓拌腌制10分钟左右。
-
步骤2/4
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调好酥炸粉糊,将腌制好的牛肉条放入糊中,抓拌均匀,使其每条牛肉都挂满糊。
-
步骤3/4
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起锅烧油,油温六成热放入牛肉条进行炸制酥脆捞出,撒上喜欢吃的烧烤料即可。
-
最后一步
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麻辣酥脆,外焦里嫩,一口下去满齿留香,再配上一大杯啤酒,那感觉也是没谁了……
小贴士
腌制牛肉时放入适量淀粉和啤酒,会使牛肉更软嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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