外脆里嫩,油炸鲅鱼
鲅鱼,自己非常喜欢吃的一种海产品,油焖,油炸都非常好吃。今天就为自己做一道油炸鲅鱼,外脆里嫩,超下饭。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/10
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葱姜切断切片备用。
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步骤2/10
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鲅鱼去除内脏,鱼肚里有层黑膜也要去除,不去除会有腥味。
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步骤3/10
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切成小块,放入小盆中,准备腌制。
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步骤4/10
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加入少许盐,葱,姜。
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步骤5/10
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加入生抽腌制30分钟,让其更加入味。
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步骤6/10
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取出腌制好的鱼块,用厨房纸吸干水分。
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步骤7/10
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裹上一层淀粉,稍微压紧,避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。
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步骤8/10
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锅里倒油,烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了,中小火炸。
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步骤9/10
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炸至金黄色捞起,放厨房纸上稍微控油即可。
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最后一步
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超下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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