酱香排骨
立冬了,天气也越来越冷,胃口也来了,今天推荐一道家常排骨的做法。 这次我没自己配调料,用的现成的酱香排骨焖汁,一是好奇,二是想博采众长学习一下。说实话,还成,不太差,只是腐乳的味道过于浓重了些。我北方人虽然喜欢吃腐乳,但只局限于抹馒头或者放少量炖肉炖肘子。
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨剁小块,用凉水冲洗掉骨渣;
-
步骤2/7
点击查看大图
入温水锅中煮开,从滚开的地方捞出,避开浮沫;
-
步骤3/7
点击查看大图
另起锅,烧一锅水,将焯好的排骨入锅,盖盖子,小火焖炖至8成熟;如果没有酱香焖汁可在此步倒适量酱油、生抽、盐、八角、花椒、葱段、姜片增色添香;
-
步骤4/7
点击查看大图
将适量酱香排骨焖汁倒入锅中,混合均匀,盖盖子,继续焖炖至全熟;
-
步骤5/7
点击查看大图
焖好的排骨,收汁;
-
步骤6/7
点击查看大图
切碎的蒜薹入锅,翻炒变色即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
酱香排骨,浓香入味,唇齿留香!
1. 酱香排骨焖汁是配比好的料汁,包装上都有使用说明,可以选自己喜欢的品牌,这里就不多做推荐了;用这种料汁方便之处在于直接使用;
2. 如果没有排骨焖汁,按传统的制作方法和自己喜欢的调料制作就成了;
3. 蒜薹起到调色增香、增加营养的作用,也可以不放,或者用青蒜、青椒、辣椒等易熟且色彩鲜艳的蔬菜代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
酱香排骨的相关分类
酱香排骨的相关推荐
-
#母亲节,给妈妈做道菜#香菇豆腐
413079人看过 -
山药木耳炒肉丝
708789人看过 -
意大利肉酱(零失败新手也会做)
789743人看过 -
东北大饭包
134712人看过 -
嘿,给你一杯饭店牌玉米汁
300503人看过 -
素炒豆角
152935人看过 -
意大利面|酸酸辣辣番茄肉酱意面,酸豆角、干辣椒和意面的完美融
158262人看过 -
秘制家庭酸辣粉
2588764人看过 -
灌汤包#年味十足的中式面点#
488461人看过 -
虎皮青椒
29246040人看过 -
酱香排骨焖饭
1758183人看过 -
蒜香味茄子豆角煲
148049人看过