虫草花香菇炖鸭腿
虫草花一般指北虫草,是北冬虫夏草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,是菌结合的药用真菌,虫草花是一种营养价值极高的滋补类食材,它不但能为人体补充丰富的营养,还能提高身体机能,具有止咳平喘、调节内分泌、滋补身体的功效 1、止咳平喘:虫草花的重要作用之一是止咳平喘,能滋阴润燥也能润肺化痰,对经常出现的咳嗽、气喘和痰多等症状,有良好的预防和缓解作用,在需要时可以直接用虫草花粉熬汤,能滋润咽喉,而且能让肺部和气管的炎症消退。 2、调节内分泌:虫草花是较适合女性食用的天然保健品,虫草花含有类似与雌激素的天然成分,而且还含有天然的虫草素,能调节内分泌,也能提高卵巢功能,不但能延缓女性身体衰老,还能推迟更年期的到来,更能降低女性更年期综合征的发生几率。 3、滋补身体:虫草花是一种高营养食材,平时适量食用后可以吸收丰富的蛋白质和大量的虫草素与虫草酸,还有虫草多糖与维生素等对人体有益的营养成分,能提高身体机能,缓解身体虚弱,对增强身体素质有较大好处。 明天就和大家分享一下虫草花,香菇炖鸭腿的做法,供您参考! 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/12
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鸭边腿洗净备用
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步骤2/12
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将鸭腿剁块备用
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步骤3/12
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葱切段,姜切大片备用
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步骤4/12
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将鸭腿冷水下锅,加入葱姜料酒焯水
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步骤5/12
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香菇虫草花去根洗净控水备用
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步骤6/12
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焯好水的鸭块捞出备用
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步骤7/12
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将鸭块放入高汤内,加入葱姜料酒炖肉包,大火烧开转小火炖一个半小时(没有高汤可用热水)
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步骤8/12
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炖煮一个半小时后,加入虫草花和香菇,继续炖20分钟
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步骤9/12
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加入盐
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步骤10/12
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枸杞洗净泡发
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步骤11/12
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最后,加入枸杞松茸鲜关火即可
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最后一步
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上个成品图,虫草香菇炖鸭腿完成,感谢收看!
1.我这里用的是鸭边腿,您可以改用老鸭,炖制时间延长到两个半小时左右,你也可以用高压锅炖制,40到50分钟,可以减少等待美味的时间
2.鸭块尽量不要剁的太小,鸭块熟后会有所收缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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