家常自制泡菜
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
冰糖
2块
、
姜
1块
、
八角
3颗
、
香叶
3片
、
盐
85克
、
桂皮
1块
、
白萝卜
一个
、
清水
1升
、
花椒
一把
、
胡萝卜
2根
、
青萝卜
一根
、
小米辣
4个
、
青线椒
6个
、
豇豆
一把
、
泡椒
一袋
、
紫甘蓝
半个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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原材料准备
-
步骤2/5
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花椒大料桂皮香叶煮水晾凉备用。各种食材切长条,加适量盐,腌出水分后加入泡菜罐,压上压菜陶片
-
步骤3/5
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倒入白醋,冰糖和晾好的花椒水,盖上盖子,放气阀倒一点水,盖紧盖子,阴凉处保存,腌制两三天
-
步骤4/5
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可以吃了
-
最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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