抹茶双色吐司
自我记录~ 刚入的模具还需要磨合磨合啊,颜色有点深了,下次继续努力啊! 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/17
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材料大合集
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步骤2/17
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所有材料全部倒入厨师机桶内
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步骤3/17
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低速混合成团,然后高速揉至可以拉出手套膜状态
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步骤4/17
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揉好的面团平均分成两份,其中一份加入抹茶粉揉匀(我是用厨师机揉的)
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步骤5/17
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分别放入两个容器中发酵至两倍大
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步骤6/17
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取出发酵好的面团放在揉面垫上按压排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/17
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揉面垫上撒点干粉,将两份松弛好的面团分别擀成长方形面片,宽度比吐司盒的长度稍窄,抹茶面片略小,然后两片叠在一起,从上往下卷起
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步骤8/17
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收口朝下放入吐司盒中
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步骤9/17
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再次送入烤箱二次发酵
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步骤10/17
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发酵至七分满取出吐司盒,预热烤箱170度5分钟
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步骤11/17
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盖上盖子送入预热好的烤箱165度40分钟
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步骤12/17
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出炉后轻震几下模具
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步骤13/17
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脱模晾凉
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步骤14/17
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密封保存
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步骤15/17
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切片开吃
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
时间温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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