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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡大胸 1块

、

鸡蛋 1个

、

面包糠（或馒头渣） 1小碗

、

干淀粉 1小碗

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美尚品金标生抽 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

盐 1克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉从中间横切成2片，用刀背敲打一下，方便入味。
步骤3/9 点击查看大图
依次加入呷么料酒、生抽、蚝油各一勺，一点点盐。抓匀腌制一小时。
步骤4/9 点击查看大图
腌制好鸡肉后，准备一份蛋液，一份干淀粉，一份面包糠。
步骤5/9 点击查看大图
鸡肉先裹一层干淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
步骤6/9 点击查看大图
油锅里油烧到7成热，开中火炸鸡排。
步骤7/9 点击查看大图
炸5、6分钟左右，两面焦黄，就可以捞出控油。
步骤8/9 点击查看大图
切块，配上番茄酱。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，香香脆脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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