老北京小吊梨汤
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今天立冬,北京下了好大的一场雪。很久没有看到这么大的雪了,炖上一吊老北京的小吊梨汤,出去玩一圈,回来喝点热乎乎的梨汤解渴驱寒是一件特别美的事情。 老北京的小吊梨汤都是装在铜制提吊里的,就是我们所说的铜壶,一壶为一吊,家里没有铜壶就用别的壶代替了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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梨要先洗净削皮切块。尤其梨皮要洗干净。我喜欢枣子的味道,又加了两颗红枣。没有老冰糖,我用了普通冰糖。银耳泡发,不需要泡一天半天的,泡的没有硬心即可。
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步骤3/10
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泡发的银耳用开水冲泡盖盖焖10分钟
步骤4/10
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发布于 2021-11-08
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