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烤箱版虎皮凤爪

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说道虎皮凤爪大家脑海里是不是都想到需要油炸呀？今天就和大家分享一个健康无油凤爪的做法，Q弹入味非常的好吃，搭配快乐肥宅水，简直好吃到爆！YYDS！而且做法超简单哟！有手就行小仙女们快和我一起学做吧！参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

凤爪 1000克

、

大葱 1段

、

姜 3大片

、

料酒 2勺

、

麦芽糖 1勺

、

老抽 3勺

、

家乐潮汕卤水汁 1袋

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
凤爪清水洗净备用
步骤2/17 点击查看大图
修剪掉指甲备用
步骤3/17 点击查看大图
冷水下锅，加入葱姜料酒，麦芽糖
步骤4/17 点击查看大图
大火烧开捞去浮沫，煮五分钟
步骤5/17 点击查看大图
捞出装盆备用
步骤6/17 点击查看大图
加入老抽
步骤7/17 点击查看大图
让每一个凤爪均匀上色
步骤8/17 点击查看大图
烤盘铺油纸，将凤爪铺在上面，用吹风机吹干表面水分
步骤9/17 点击查看大图
烤箱上下火200度预热，烤制20分钟
步骤10/17 点击查看大图
取出翻面再烤20分钟
步骤11/17 点击查看大图
将凤爪放入冰水中，泡两小时
步骤12/17 点击查看大图
泡好的凤爪捞出备用，出现虎皮纹路
步骤13/17 点击查看大图
打开家乐潮汕卤水汁备用
步骤14/17 点击查看大图
将家乐潮汕卤水汁调味料倒入高汤内
步骤15/17 点击查看大图
再加入凤爪，大火烧开转小火炖制45分钟
步骤16/17 点击查看大图
大火收汁装盘，撒上白芝麻和小葱末即可
最后一步点击查看大图
烤箱版虎皮凤爪完成，感谢收看！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

1.没有麦芽糖，可以不加 2.家乐潮汕卤水汁，我用了两包，稍稍有一些咸，您可以根据口味酌情调整 3.若没有烤箱，也可使用空气炸锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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