入口即化秋葵鸡蛋羹
一个人在家的时候也要好好吃早餐，今天就和大家分享一道制作简单，入口嫩滑的秋葵鸡蛋羹，有了秋葵的加入，让营养翻倍，口感更赞！ 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/6
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秋葵用毛刷刷下表层，再用流动的清水冲洗干净，切成薄片备用。
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步骤2/6
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鸡蛋磕入碗中充分打散后，加入温水再次搅拌均匀，有了温水的加入让蒸好的蛋羹更加嫩滑。记住水温不要过高，以免做成蛋花汤哦！
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步骤3/6
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搅拌好的蛋液过滤到蒸盘中，这步不要偷懒哦！过滤后的蛋液更加细腻光滑。
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步骤4/6
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把切好的秋葵放在蛋液上方。
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步骤5/6
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放入锅中，水开后蒸12分钟左右。蒸的过程锅盖留2厘米左右的缝隙，这样水蒸气不会滴落到蛋液中，蒸好的蛋羹表面更加光滑更有食欲。或者盖上耐高温保鲜膜也是可以的。
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最后一步
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吃的时候根据个人口味淋上热油，滴点生抽就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-08
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