红烧肉炖鹌鹑蛋
今天跟大家分享一道红烧肉炖鹌鹑蛋做法,肥而不腻,超级下饭,大家也赶紧弄起来吧~
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步骤1/10
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提前准备好食材,五花肉切小方块,鹌鹑蛋提前煮好备用
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步骤2/10
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姜切丝,葱切末
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步骤3/10
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锅中倒入两碗清水,再加入五花肉焯水,加入姜片、大葱和料酒
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步骤4/10
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煮5分钟左右捞出备用
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步骤5/10
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鹌鹑蛋去壳,放入锅中炸至两面金黄备用
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步骤6/10
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锅中烧热,加入冰糖,炒至焦糖色
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步骤7/10
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倒入五花肉和桂皮,继续翻炒均匀
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步骤8/10
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加入一碗清水,八角,香叶,老抽,生抽,蚝油和少许盐
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步骤9/10
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然后加入提前煎好的鹌鹑蛋,大火煮45分钟
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最后一步
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最后大火收汁,撒上葱花即可出锅~
炒冰糖的时候要注意,不停的搅拌,不然容易糊锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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