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菌菇鸡汤的做法

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菌菇鸡汤

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这几天气温骤降，喝点暖暖的鸡汤最合适不过了，翻箱倒柜的意外发现家里好多菌类的干货，还等什么，干了这碗心灵鸡汤吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

2年的母鸡半只

、

干香菇 2朵

、

干鲍鱼菇少许

、

干茶树菇少许

、

生姜 10片

、

大葱段少许

、

枸杞 10粒

、

砂锅一个

、

冷水一锅

、

盐 3g/碗

、

红枣 6颗

、

木耳银耳少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗干净，泡发菌菇，没有什么特意的搭配，家里有什么就放什么，喜欢什么放什么，这样的天气用温水至少泡半小时以上
步骤2/5 点击查看大图
半只鸡，切块泡血水
步骤3/5 点击查看大图
焯水除杂质
步骤4/5 点击查看大图
放入砂锅，加葱姜料酒，还有菌菇，炖吧，我这个电砂锅比较慢，要两三个小时才可以
最后一步点击查看大图
开锅再撒点枸杞，银耳木耳啥的，就OK啦！我炖鸡汤一般很少吃肉，爱吃里面的配菜，所以放的东西多，如果不喜欢吃的小伙伴可以不放

小贴士

冷水炖鸡汤哦，如果你用的是自家散养鸡不焯水也可以，但是如果是买来的还是焯一下比较放心呐，山药啦，玉米啦，白萝卜啦，板栗啦，都是搭配鸡汤的好食材，大家一起试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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