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快手低脂鲜菌滑鸡煲仔饭

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Hui食

进入秋季，除了肥美海鲜、饱满秋实，别忘了正当道的还有“素味之王”——菌菇。 松茸过于珍（gao）贵，这次买了点比较经济的姬松茸，搭配鸡肉做个煲仔饭。 为回归菌菇本真，调味会比较简单，让嗅觉和味觉充分感受山野的气息。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大米 1杯
、
鸡腿 2只
、
姬松茸 200g
、
小葱 1根
、
生姜 1片
、
砂糖 1/2茶匙
、
料酒 1汤匙
、
食盐 1/2茶匙
、
生抽 少许
、
淀粉 1汤匙
、
花生油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

①新鲜菌菇清洗时要快速轻柔，切忌浸泡。 ②闷饭的水量需按各自购买大米的受水程度微调。因为菌菇会出水，所以水可略略减少。 ③煮米时可加入几滴食用油，米饭更容易粒粒分明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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