山东呛面馒头
山东馒头,吃起来一层一层的,和南方暄软的馒头截然不同,今天挑战一下
-
步骤1/6
点击查看大图
30度左右的温水,加入酵母和糖搅匀,倒入面粉,搅拌成雪花状,加入油,揉成一个光滑的面团
-
步骤2/6
点击查看大图
盖上保鲜膜或是锅盖发酵
-
步骤3/6
点击查看大图
发酵好后排气揉光滑,擀成面片,撒一层面,两边朝立折成三折,再三折后成一个方形,用擀面杖压实再擀成面片,然后重复擀平,撒面粉,折叠的过程,六到七次。这个过程太累,忘了拍照片了
-
步骤4/6
点击查看大图
最后把面片擀的薄一点,从边上卷起来,分成等份,盖保鲜膜醒发15分钟后,揉成圆的馒头成型,再盖上保鲜膜二次发酵10分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
开水上锅25分钟,关火焖5分钟
-
最后一步
点击查看大图
一层一层的,好吃极了,就是有点辛苦,今天的面活得有点硬,擀面的过程手腕子都疼了呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
山东呛面馒头的相关分类
山东呛面馒头的相关推荐
-
黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头
182681人看过 -
可以和KFC媲美的自制蛋挞液
5471237人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74476023人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2993590人看过 -
山东戗面杂粮馒头
38946人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16437185人看过 -
家常白面馒头
24376853人看过 -
山东呛面大馒头
140252人看过 -
#猛犸象风炉#土豆干
38658人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#水晶葡萄冻冻
149804人看过 -
西瓜果冻
190839人看过 -
麦穗家的醋蒸鸡
92080人看过