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排骨菌汤

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个性胜过姿色

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”。在各式各样的煲汤里，最让人最喜爱的，莫过于鲜香浓郁的菌菇汤了。今天这道排骨菌汤，滋补暖身，鲜美不腻，既暖了身体，又可以提高免疫力。家里人都非常喜欢喝，你一碗我一碗，一锅汤眨眼就底朝天了 炖汤就怕溢锅或者熬干，对于我这种懒人就很喜欢自动断电的电炖锅，我用的是凡萨帝轻食 炖盅，隔水炖一人份，“ 原矿天然砂、白瓷双内胆搭配，古法隔水柔炖，0.8L科学容量，8大功能键一键式操作，8小时保温、智能预约，可吸附食物油脂，炖出营养好汤！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 200克
、
菌菇包 50克
、
盐 3克
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

1.菜市买回的新鲜排骨斩件，用温水洗净表面，用温水清洗肉类，容易将沾在肉表面的污垢洗掉，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝结，不仅油腻，污垢更难清洗干净。 2.排骨一定要焯水，不焯水的排骨煮过后，汤就不鲜，也不清爽。 3.炖汤是用炖盅隔水炖，换句话说，实际是用水蒸汽和开水的温度来做为热源做出来的汤，汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留，而且汤料不易因加热过久而烂散，汤清，卖相也更加清秀

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发布于 2021-11-07

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