腊味砂锅煲仔饭『简单好吃一人食』
关于腊味煲仔饭的回忆~ 还记得在高中的时候,每天都在一楼食堂“手抖”阿姨那里打饭吃。 突然有一天开了个新窗口卖煲仔饭,哇塞!当时可开心啦~ 还记得当时排了好久好久的队,才吃上心心念念的腊味煲仔饭。 可能味道不是最好的,但是当时排队时激动的心情至今难忘~ 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将60克大米洗净,放入锅内备用
-
步骤2/7
点击查看大图
加入1.5倍大米的水,盖上锅盖中小火煮制
-
步骤3/7
点击查看大图
菜头焯水备用,现在来调煲仔饭料汁:放入1.5勺六月鲜特级原汁酱油(生抽)、0.5勺六月鲜红烧酱油(老抽)、小半勺蚝油和半勺白糖搅拌均匀备用
-
步骤4/7
点击查看大图
这时米饭煮至七分熟左右,用筷子扎一些小孔
-
步骤5/7
点击查看大图
将小砂锅内放入腊肠、腊鸭、青菜头,盖上锅盖继续焖十分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
焖好后的米饭再次开盖,打入一个鸡蛋,在锅边缘均匀的倒入一些食用油(这样做的目的是为了让米饭更好的起锅巴),盖上锅盖继续焖
-
最后一步
点击查看大图
最后等鸡蛋全熟了之后,再倒入我们刚才准备好的料汁搅拌均匀。一份香喷喷的煲仔饭就做好啦~
①煮米饭时不要太大,不然米饭易糊底
②煮米饭时水不要太多,不然米饭容易软而且不易起锅巴
③酱汁根据米饭的比例有所增减心
④腊味除了广式腊肠外,还可以放其他的腊制品,如: 腊肉腊鸡腊鸭……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
腊味砂锅煲仔饭的相关分类
腊味砂锅煲仔饭的相关推荐
-
海鲜砂锅煲
137910人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77258023人看过 -
广式腊味煲仔饭
178315人看过 -
砂锅腊肉煲仔饭#靓禾新米试吃#
93888人看过 -
煲仔饭(砂锅饭)
369459人看过 -
砂锅红烧牛腩煲仔饭
403075人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
647512人看过 -
广东腊味煲仔饭
762640人看过 -
砂锅彩虹煲仔饭
30647人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
638765人看过 -
不放一滴水的砂锅豆腐
170971人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26659053人看过