照烧鸡腿饭
主妇也有烦恼的时候,最近不知道给孩子做什么吃好。在超市看见了新鲜的鸡腿,就做一个照烧鸡腿饭吧!味道一级棒,一点也不输,外面几十块钱一份的那种,在家自己动手做经济实惠,干净卫生。最近不知道吃什么好的宝妈们可以尝试一下。
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步骤1/10
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准备三只鸡腿洗净备用。
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用厨房剪刀剃骨感觉比刀好用。去好骨的鸡腿肉用刀横竖划上几下这样腌制的时候容易入味,煎的时候可以防止收缩。
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步骤3/10
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放入料酒1勺,盐少许(盐一定不要多了,这里只是腌个底味,因为料汁很咸)少许黑胡椒,蒜末,姜丝,拌匀腌15分钟。
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步骤4/10
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准备一些青菜,油菜,西兰花都可胡萝卜洗净切好备用。
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步骤5/10
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锅内水烧开加少许盐,放入青菜,胡萝卜焯水备用。
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步骤6/10
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照烧汁:生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺。
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步骤7/10
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锅内加油烧热,鸡皮朝下煎至金黄。
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步骤8/10
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翻面煎至两面金黄。
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步骤9/10
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加入调好的照烧汁加入没过鸡肉,煮大约八分钟。出锅前加入少许鸡精调味
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最后一步
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鸡腿肉切小块,配上青菜和米饭加少许黑芝麻点缀。味道一级棒,一点都不输外面几十块钱一份的那种肉还超级多。
鸡腿肉腌制的时候一定不要放多盐,因为照烧汁的味道很重。汤汁不要收的太干,有点汤汁的鸡腿肉拌饭更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
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