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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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主妇也有烦恼的时候，最近不知道给孩子做什么吃好。在超市看见了新鲜的鸡腿，就做一个照烧鸡腿饭吧！味道一级棒，一点也不输，外面几十块钱一份的那种，在家自己动手做经济实惠，干净卫生。最近不知道吃什么好的宝妈们可以尝试一下。

食材清单加入采购清单

鸡腿 3只

、

胡萝卜 1根

、

料酒（腌鸡腿） 1勺

、

黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙

、

盐（腌鸡腿）少许

、

生抽（照烧汁） 2勺

、

老抽（照烧汁） 1勺

、

蚝油（照烧汁） 1勺

、

蜂蜜（照烧汁） 1勺

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备三只鸡腿洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
用厨房剪刀剃骨感觉比刀好用。去好骨的鸡腿肉用刀横竖划上几下这样腌制的时候容易入味，煎的时候可以防止收缩。
步骤3/10 点击查看大图
放入料酒1勺，盐少许（盐一定不要多了，这里只是腌个底味，因为料汁很咸）少许黑胡椒，蒜末，姜丝，拌匀腌15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
准备一些青菜，油菜，西兰花都可胡萝卜洗净切好备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅内水烧开加少许盐，放入青菜，胡萝卜焯水备用。
步骤6/10 点击查看大图
照烧汁：生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。
步骤7/10 点击查看大图
锅内加油烧热，鸡皮朝下煎至金黄。
步骤8/10 点击查看大图
翻面煎至两面金黄。
步骤9/10 点击查看大图
加入调好的照烧汁加入没过鸡肉，煮大约八分钟。出锅前加入少许鸡精调味
最后一步点击查看大图
鸡腿肉切小块，配上青菜和米饭加少许黑芝麻点缀。味道一级棒，一点都不输外面几十块钱一份的那种肉还超级多。

小贴士

鸡腿肉腌制的时候一定不要放多盐，因为照烧汁的味道很重。汤汁不要收的太干，有点汤汁的鸡腿肉拌饭更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-07

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