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芝士冰面包的做法

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芝士冰面包

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水或纯牛奶 150毫升

、

盐 2克

、

白糖 40克

、

黄油 25克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 300克

、

耐高糖酵母 4克

、

奶酪芝士 100克

、

淡奶油 110毫升

、

糖 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把纯牛奶150毫升，盐2克，糖40克，鸡蛋1个，软化黄油25克，高筋面粉300克，耐高糖酵母4克，挨着顺序放入面包机内，按发面程序，包含和面发酵了，大慨一小时十五分钟左右，没有面包机的动手，材料不变。
步骤2/6 点击查看大图
淡奶油110毫升，雀巢淡奶油一盒250毫升，用一半就可以了。打发状态成形，不是特别硬。
步骤3/6 点击查看大图
奶油奶酪半盒，打至松软，放进奶油里，搅拌均匀。特别硬的适当加点奶打发。
步骤4/6 点击查看大图
面包机完工后取出分成16小份，像划披萨的方式比较均匀，大点可以划8份，然后摆烤盘上，放烤箱里第二次发酵，差不多两倍大时，175度15分钟，划8份大点的20-25分钟，大概时间过半时面包表面盖一层铝箔纸，防止颜色烤深，烤硬，我这面上是筛的面粉准备用叉子的造型，面包太小，造型没成功。
步骤5/6 点击查看大图
放凉后，把之前做好的芝士奶油酱装裱花袋，先用筷子捅一下，进去后往周围扩一下，然后挤进去的芝士奶油会多一些。
最后一步点击查看大图
挤进去多少就全凭感觉了。吃不完放冰箱里，保持奶油芝士不融化。

小贴士

馅酱想稀一些，打奶油就稀一些，打芝士也多放点奶，都会稀一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-07

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