芝士冰面包
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步骤1/6
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把纯牛奶150毫升,盐2克,糖40克,鸡蛋1个,软化黄油25克,高筋面粉300克,耐高糖酵母4克,挨着顺序放入面包机内,按发面程序,包含和面发酵了,大慨一小时十五分钟左右,没有面包机的动手,材料不变。
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步骤2/6
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淡奶油110毫升,雀巢淡奶油一盒250毫升,用一半就可以了。打发状态成形,不是特别硬。
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步骤3/6
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奶油奶酪半盒,打至松软,放进奶油里,搅拌均匀。特别硬的适当加点奶打发。
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步骤4/6
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面包机完工后取出分成16小份,像划披萨的方式比较均匀,大点可以划8份,然后摆烤盘上,放烤箱里第二次发酵,差不多两倍大时,175度15分钟,划8份大点的20-25分钟,大概时间过半时面包表面盖一层铝箔纸,防止颜色烤深,烤硬,我这面上是筛的面粉准备用叉子的造型,面包太小,造型没成功。
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步骤5/6
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放凉后,把之前做好的芝士奶油酱装裱花袋,先用筷子捅一下,进去后往周围扩一下,然后挤进去的芝士奶油会多一些。
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最后一步
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挤进去多少就全凭感觉了。吃不完放冰箱里,保持奶油芝士不融化。
馅酱想稀一些,打奶油就稀一些,打芝士也多放点奶,都会稀一些。
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发布于 2021-11-07
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