糯米小饼
立冬,降温,雨,宅家,做点小食。 参考阿西西哦的糯米粉版手指麻薯。
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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葡萄干加开水和面粉,泡软,清洗干净。
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步骤3/10
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水、油、白砂糖、高粉小火煮至糊化。
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步骤4/10
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加入糯米粉
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步骤5/10
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搅拌均匀,至无干粉
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步骤6/10
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分次加入鸡蛋液
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步骤7/10
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搅拌均匀,成可以飘落的糊状。
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步骤8/10
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加入剁碎的核桃仁和葡萄干碎,搅拌均匀。
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步骤9/10
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装入裱花袋,在油纸上挤出自己喜欢的形状。(原方主手指饼挤成条状,我加了核桃仁,很难挤出好看的形状,感觉挤成圆球状会比较好。)
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最后一步
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烤箱预热180℃,20分钟。
原方用的高粉,我用中粉,感觉膨胀不是很高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
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