麻辣香锅——减配版（火锅底料）的做法

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麻辣香锅——减配版（火锅底料）

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不知道吃什么就来麻辣香锅吧！翻翻自己的冰箱，有什么都行。

食材清单加入采购清单

蔬菜适量

、

丸子适量

、

牛油火锅底料半块

、

郫县豆瓣一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冰箱里有什么算什么吧，大合影！
步骤2/12 点击查看大图
仅有的几个丸子，凑个热狗肠！
步骤3/12 点击查看大图
洋葱胡萝卜，此处应有大蒜。我家里没有了，加上剩下的小半盒羊肉卷。
步骤4/12 点击查看大图
仅用的两样调料
步骤5/12 点击查看大图
所有的食材焯熟
步骤6/12 点击查看大图
洋葱爆锅，加一大勺郫县豆瓣酱。
步骤7/12 点击查看大图
炒出红油放半块火锅调料，口味如果不是特别重也不用放盐了。
步骤8/12 点击查看大图
不用等底料完全融化，把大杂烩放进去！羊肉卷或是牛肉卷先不放。否则翻炒的时候就碎掉了！
步骤9/12 点击查看大图
等底料变软还剩一小块的时候，找个锅边边把肉卷放进去。
步骤10/12 点击查看大图
底料与肉卷完全混合后，与蔬菜翻拌到一起。
步骤11/12 点击查看大图
猜猜这一锅我最喜欢吃什么？不是难买到的藕片，也不是各种肉，而是大萝卜片！就是它，超级入味好吃
最后一步点击查看大图
出锅添饭吧！这个香锅对人口少的家庭特别不友好，一样一点就是一大锅，我们家能吃两顿了！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

肉卷不要和蔬菜一起放，会碎掉！土豆要切厚片先煮，能用筷子扎个洞就可以了！还可以添加各种菇类，可惜我没有！炒郫县豆瓣的时候要用小火否则会糊掉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-07

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