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巴斯克的做法

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巴斯克

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一道甜点，温暖2021年的立冬

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 240克

、

鸡蛋（2个整蛋、1个蛋黄） 3个

、

白砂糖 50克

、

淡奶油 130克

、

玉米淀粉 10克

、

蛋糕模具 6寸

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
240克奶油奶酪一定要软化，加50克糖
步骤2/10 点击查看大图
2颗全蛋加1个蛋黄，打匀
步骤3/10 点击查看大图
分次倒入奶酪糊里，每次要充分搅匀
步骤4/10 点击查看大图
加入130克淡奶油，搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
加入过筛的10克玉米淀粉
步骤6/10 点击查看大图
倒入放了油纸的6寸活底蛋糕磨具，轻震去气泡，烤箱220度预热10分钟
步骤7/10 点击查看大图
烤箱220度烤25分钟，才烤好胖胖的，轻摇有晃动的感觉
步骤8/10 点击查看大图
冷却后塌下来了，冰箱冷藏一夜
步骤9/10 点击查看大图
奶油奶酪50克，淡奶油50克，糖适量，打发后涂抹在表面，撒可可粉
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早餐，美式咖啡配块巴斯克，绝绝子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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