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豆芽粉丝煲的做法

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豆芽粉丝煲

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吃“独食”的日子也是一种享受吃喜欢的食物不做孤独人参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

粉丝 1把

、

黄豆芽 300克

、

大葱 1根

、

蒜 3瓣

、

红辣椒️ 2个

、

鸡蛋 2个

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

生抽 15克

、

蚝油 10克

、

盐 2克

、

食用油 15克

、

麻椒油 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄豆芽（比较粗壮的那种）清洗一下控水备用
步骤2/11 点击查看大图
葱切粗丝，蒜一瓣切片，两瓣切蒜末
步骤3/11 点击查看大图
煎两个蛋备用
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒油放入葱丝蒜片八角香叶干辣椒煸炒出香味
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入豆芽快速煸炒断生
步骤6/11 点击查看大图
加入生抽，加入蚝油翻炒均匀关火
步骤7/11 点击查看大图
把豆芽放进砂锅里，加入适量热水
步骤8/11 点击查看大图
粉丝不需要提前泡发，直接加进来一起炖煮
步骤9/11 点击查看大图
煮开后把煎蛋放进来入味，这时候可以根据个人口味加盐调味
步骤10/11 点击查看大图
粉丝煮软后加入切好的蒜末，再炖煮2分钟左右（这时候放的蒜末是灵魂）
最后一步点击查看大图
淋上少许麻椒油，撒上葱花关火即可

小贴士

超级下饭呀喜欢辣味也可以最后加入小米辣其他根据个人口味调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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