骨汤馄饨面

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天气越来越冷了，天气预报说这周末北京会有雨雪天气，冬天的脚步越来越近了。天冷的时候最爱吃面，尤其是馄饨面，这个味道是我和多多都喜欢的，10分钟煮一锅，吃得暖暖和和的。天冷了，花10分钟时间煮一锅馄饨面，吃得暖暖和和的，简单又美味原创2021-11-04 16:35·魔多厨房天气越来越冷了，天气预报说这周末北京会有雨雪天气，冬天的脚步越来越近了。天冷的时候最爱吃面，尤其是馄饨面，这个味道是我和多多都喜欢的，10分钟煮一锅，吃得暖暖和和的。天冷了，花10分钟时间煮一锅馄饨面，吃得暖暖和和的，简单又美味因为我家大女儿喜欢吃面，所以面条就成了我家厨房里常备的食材，有自己用面条机压的湿面条，冷冻在冰箱里，也有买的成品挂面，细的宽的都有。馄饨也是冰箱里常备的，有时候自己包一些，有时候趁着活动优惠时买一些，交换着不同的味道。秋冬季节天气比较冷，孩子放学进家就想吃饭，花10分钟时间煮一锅馄饨面，又简单又好吃，吃点热汤面对身体也有好处。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

细挂面 1小把

、

猪肉鲜虾馄饨 12只

、

鸡蛋 1个

、

油菜 3棵、

、

骨头汤1碗、 3棵

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备制作骨汤馄饨面的食材，也可以根据自己的喜好更换配菜；骨头汤如果没有的话，可以直接用清水；
步骤2/10 点击查看大图
不粘锅上火烧热，刷一层食用油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，取出后切成条。鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋，根据自己的喜好来制作就好；
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把骨头汤放进锅里，汤量不够，可以适当加一些清水一起煮开；我用的九阳hellokitty联名款奶锅，粉色系，萌萌的特别可爱。我家女儿特别喜欢让我用这个锅给她煮馄饨面，煮完了直接就可以当碗用，不需要倒出来了。有的时候一口好看的容器，也能让人胃口大开。
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汤煮沸腾后，把馄饨入进去煮熟，煮熟的馄饨会漂起来；
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再把细细的鸡蛋挂面放进锅里，这种细挂面特别好熟，基本上煮开了就熟了，所以不用放太早；加盐调味，让馄饨面的味道更鲜美。
步骤6/10 点击查看大图
再加入小油菜。小油菜不仅可以丰富色彩，也能增加营养，如果给小朋友吃，建议切碎了放进去；
步骤7/10 点击查看大图
最后将切成条状的鸡蛋饼放进锅里，香喷喷的馄饨面就做好了。
步骤8/10 点击查看大图
一碗馄饨面，做法简单，营养好消化，吃得暖和又舒服，老人孩子都适合。
步骤9/10 点击查看大图
馄饨是带馅的食物，不同馅料的馄饨可以制作出不同口感的馄饨面，建议用骨汤来制作馄饨面，口感更好。
最后一步点击查看大图
这样的做法最适合天冷的时候，又快又好吃，喜欢的话，你也试试吧。