懒人山楂酒的做法

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懒人山楂酒

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山楂成熟的季节，一定不要错过这一罐山楂酒，好喝又简单，多泡点，不然真的不够喝

食材清单加入采购清单

山楂 5斤

、

冰糖 500克

、

40°米酒 5斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂
步骤2/8 点击查看大图
挑出坏果
步骤3/8 点击查看大图
一定挑出有虫眼的，不然后果你懂得
步骤4/8 点击查看大图
去蒂清洗干净
步骤5/8 点击查看大图
冰糖和山楂混放
步骤6/8 点击查看大图
白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒尽量选择米酒，我用的是40度的，酒精度适中，喜欢度数高一点的可以选择50度的，不建议用度数更高的酒，米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒，便宜品质也并不差
步骤7/8 点击查看大图
隔水煮酒，嫌麻烦的也可以不煮，煮过的酒更加柔和更加好喝，可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇，也可以缩短浸泡时间
最后一步点击查看大图
煮到出现大量气泡，关火冷凉，盖紧盖子密封避光存放，一个星期以后就已经很好喝啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

亲身经历，泡好后自己不要轻易去品尝，更不要轻易请其他人品尝，不然真的会很快就没啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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