香到没朋友的猪油香葱拌面
今天来复刻一款小时候的味道:猪油香葱拌面~果然香到没朋友!
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步骤1/13
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准备食材:葱切段、芹菜切粒、冬菜切碎~
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步骤2/13
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手工面条~
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步骤3/13
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先来熬葱油。起锅。锅热后取一小块猪油化开~
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步骤4/13
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下葱段,小火熬出香味~
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步骤5/13
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葱段熬至这样子就可以了~
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步骤6/13
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去掉熬干的葱段,将葱油装在碗里~
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步骤7/13
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另取一锅。开火烧一锅水(水深一点)~
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步骤8/13
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水开后下手工面~
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步骤9/13
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煮开。面浮起来后,马上将面捞起装碗里。往面里放葱油+芹菜粒+冬菜+酱油~(因为冬菜和酱油都有咸味,就不放盐了。少盐更健康)
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步骤10/13
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快速拌匀~
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步骤11/13
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已经香到不行,诱人的香味~
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步骤12/13
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开吃~面条筋道爽滑,特别是浓郁的猪油香葱味,是小时候的味道~
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最后一步
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味道搭配完美。推荐~
1、没有猪油用普通的食用油也可以,但猪油是另一种风味,更香~
2、煮面的水要深一些,面浮起就可以了。煮面要把握好时间,面才筋道爽滑~
3、喜欢吃辣的朋友随意加辣椒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-06
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