川辣蒜泥五花肉
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在北海涠洲岛吃过一次“川味香蕉猪”,味道久久难以忘怀!一个人的时候突然想要试试,虽说北海难再去,也许味道可以复刻呢【嘻嘻】 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
1块
、
黄瓜
1条
、
小葱
适量
、
大蒜
4瓣
、
醋
适量
、
盐
少许
、
白糖
1小勺
、
料酒
少许
、
辣椒油
适量
、
姜
5片
、
川香汁
适量
、
鸡汤宝
半块
、
花椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅中装冷水,放入洗干净的五花肉及葱姜料酒。开火煮20分钟
-
步骤2/4
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煮肉间隙将黄瓜洗净切片摆盘。然后调料汁:川香汁、冷鸡汤、糖、盐、醋、花椒油、辣椒油(红油)、蒜末,搅拌均匀
-
步骤3/4
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肉捞出晾凉切片摆盘
-
最后一步
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浇上料汁,放上熟花生米,搞定!
小贴士
都说“一方水土养育一方人”,缺了北海的水和猪,味道是不一样的,但却有着新鲜的味道和感觉,将一人食的时光变得美好而满足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-06
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