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番茄炖牛腩一分钟学会一道菜下饭绝绝子

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分享一道经典炖菜，有颜有料巨下饭的番茄牛腩~ 牛腩一定要选肥瘦相间纹理清晰的，这样炖出来的牛肉不柴不干，酥软可口！！牛肉煎出香气，配菜煸香后放入牛腩和番茄中小火炖煮两个小时，好的料理需要时间慢慢沉淀哦~好吃的汤都不剩一份好吃的番茄牛腩赶紧试试吧

食材清单加入采购清单

牛腩 500克

、

番茄 2个

、

小番茄 10个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

蒜瓣 5个

、

香芹适量

、

蕃茄酱 2勺

、

红酒 2勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/10 点击查看大图
牛腩切大块后用清水浸泡片刻去血水，用厨房纸吸干水份。
步骤3/10 点击查看大图
西红柿划十字刀后用开水烫去外皮，切块备用
步骤4/10 点击查看大图
香芹、蒜瓣、洋葱、胡萝卜都切小块
步骤5/10 点击查看大图
切些小番茄最后放入炖好的牛腩中增加茄汁香气
步骤6/10 点击查看大图
牛腩下油锅煎制金黄，有微微焦香味即可。
步骤7/10 点击查看大图
煎牛腩的油锅不必清洗，直接放入蒜末、洋葱爆香
步骤8/10 点击查看大图
依次放入胡萝卜、西红柿和一勺番茄酱煸炒
步骤9/10 点击查看大图
放入牛腩、一勺红酒、一勺生抽、少许盐、适量白砂糖，最后加入足够多清水中小火炖煮两个小时左右。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，出锅前撒些香芹和葱花。美味一锅超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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