无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排
我用来消耗无糖酸奶的第二个好方法。第一个可以去我主页找~ 虽说是个为了消耗无糖酸奶用的方子,但是美味程度可以打到80分,而难度几乎等于0颗星。 而且用烤箱来烤鸡腿肉,可以保留下很多肉汁,配上烧烤效果的鸡皮,有爱吃咖喱和鸡肉的家人千万不要错过~
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步骤1/11
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鸡腿沿根部剪一圈,再贴着骨头把肉剪下来,就能得到一块鸡腿排,骨头可以留着另外炖高汤。
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拿出可密封的保鲜袋,加入100g无糖酸奶。
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依次加入2小勺咖喱粉、1小勺植物油、1小勺生抽和一小撮盐巴。
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两片姜切成末也扔进去,有磨蓉工具的话磨成姜蓉更佳。
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关上三分之二的袋口,把袋子里的东西混合均匀。
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步骤6/11
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放入鸡腿肉,充分把酱料揉到鸡腿肉上,保持两块都能平铺的状态,冷藏层平放2小时以上,隔夜最佳。
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步骤7/11
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预热烤箱的时候可以把鸡腿排先拿出来码在烤盘上(要铺锡箔纸哦!),回温几分钟
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烤箱预热至190度,放入鸡腿肉烤15-18分钟,可根据家里烤箱情况调整。
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拿出以后冷却到手可以接触的温度后,就可以切条了,用开水热刀后再切更佳,可以更好保持鸡皮美观度。
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成品,在盘子里铺上包菜丝,摆上鸡腿排,就可以开吃了,喜欢味重还可以挤一些美乃滋上去。
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最后一步
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也很适合用作便当主菜哦~
一定要用无糖酸奶!!
要配方表里里只有牛奶和菌种名的那种。
现在市面上很多酸奶喜欢在包装上写0蔗糖,但是实际上还是有放其他糖的,那种适合直接吃掉,别拿来做菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-05
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