紫薯拉糕
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步骤1/14
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紫薯隔水蒸熟,去皮,剁碎。(耐心好的可以过筛,去筋,口感更细腻)
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步骤2/14
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加入白砂糖和30克玉米油,小火炒至白砂糖融化。
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步骤3/14
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再加入剩下20克玉米油,搅拌均匀,可以关火。用锅铲或硅胶刮刀把紫薯颗粒压碎。
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步骤4/14
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糯米粉分多次加入水,搅拌均匀
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步骤5/14
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搅拌好的糯米粉糊糊
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步骤6/14
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分次加入紫薯泥
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步骤7/14
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搅拌均匀
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步骤8/14
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和成比较干的面团
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步骤9/14
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不粘烤盘刷脱模糕
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步骤10/14
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放入面团压平
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步骤11/14
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盖上保鲜膜,水开后上锅蒸半小时。
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步骤12/14
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趁热刷一层桂花蜜
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步骤13/14
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放凉切块
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-05
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