全麦贝果
喜欢贝果的口感,有韧劲,而且全麦贝果比较适合减脂期间做主食来食用。
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步骤1/7
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所有面团材料混合,揉成八分筋膜的面团,不需要出手套膜。
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步骤2/7
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放烤箱发酵50分钟左右(发酵时底部放一杯温水保持湿度)
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步骤3/7
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取出轻拍排气,分成6等份,搓圆,盖保鲜膜松弛十分钟
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步骤4/7
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取一个小面团,擀成牛舌状,卷成长条,再从一端擀一个片收口(如图)
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步骤5/7
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都卷好以后继续放在烤箱中发酵20分钟
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步骤6/7
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同时准备煮贝果的糖水,煮90度左右调小火,把发酵好的贝果每面煮30秒捞出
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最后一步
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烤箱预热,中下层,上火230度,下火200度,烤16分钟,最后3分钟加盖锡纸 早上煎个鸡蛋和培根,贝果三明治味道好好呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-05
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