香橙凝酪
天一冷,到吃橙子的季节了。把橙子装进甜点,软糯的布朗尼、滑嫩的结晶层、还有香浓的水果层,一口享受多种滋味。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
黄油室温软化加入细砂糖混合均匀;粉类(可可粉 低粉 泡打粉)混合均匀后筛入黄油中;
-
步骤2/5
点击查看大图
切拌至无干粉后倒入蛋液,揉成面团;铺上油纸擀平,厚度约2cm厚度,放入冰箱冷藏;6寸正方形慕斯模具切模,烤箱170度烤25分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
凝酪层制作:橙汁加入细砂糖后加入全蛋与蛋黄;小火加热并不断搅拌至微微冒泡,并过筛;吉利丁片冰水泡发,降温至温热(约45度)加入泡软的吉利丁片;加入100g黄油,搅拌至完全融化
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入酥饼模具中,冷藏约1小时凝固
-
最后一步
点击查看大图
香橙果冻层:1.吉利丁片冰水泡发备用。2.橙汁加热至微微温热状态加入泡发的吉利丁片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-05
香橙凝酪的相关分类
香橙凝酪的相关推荐
-
炼乳冰淇淋雪糕
1505500人看过 -
章鱼饺子
50021人看过 -
#入秋滋补正当时#中秋团圆,豆沙月饼
727047人看过 -
经典广东点心-清甜爽口【马蹄糕】
1088613人看过 -
宝宝辅食版奶香小贝(无糖✅)
15135人看过 -
蟹骨酱
18070人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧鲈鱼
124622人看过 -
章鱼饺子
4506人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#把子肉
166589人看过 -
翻一人食| 红烧茄子、酱香浓郁!!好吃又下饭
52882人看过 -
捞汁小海鲜
783818人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10276138人看过