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柚子皮别在扔了---做成QQ弹弹的软糖大人小孩都喜欢

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秋冬季节，每次从水果摊经过，酸酸甜甜的柚子又成了主力军，都要买个大大的柚子，不管是红心还是白心，吃起来口感都超棒，恨不得一天吃一个！柚子全身都是宝，吃柚子的同时，最好把外皮清洗干净，可以做QQ软心糖哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

柚子 1个

、

白糖 300g

、

清水 200g

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柚子加入适量的盐清洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
去掉外皮，切成块；
步骤3/9 点击查看大图
去掉外皮，切成块；
步骤4/9 点击查看大图
用清水清洗捏干，凉水下锅，水没过柚子瓤，煮沸；
步骤5/9 点击查看大图
捞出清水捏干水分，换清水洗，每次捏干水分，继续换水清洗，洗5遍，最后一次水是干净的清水，捏干水分备用；
步骤6/9 点击查看大图
锅内放入糖和清水，大火烧制糖融化
步骤7/9 点击查看大图
糖融化后放入柚子瓤，中小火不停的翻拌，糖霜增多时关火，继续翻炒至均匀裹满糖霜；
步骤8/9 点击查看大图
糖霜增多时关火，继续翻炒至均匀裹满糖霜；
最后一步点击查看大图
好吃的柚子糖就完成了，酸酸甜甜的，每天一颗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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