红枣核桃糕
中医认为,女人“以血为本”,只有气血充盈,才能令头发亮泽,面容姣好,肌肤靓丽,养颜重在养血!女人滋阴养血除了阿胶糕,其实日常一些平价的食材也能有很好的补气养血的功效。 今天就分享一个我经常做的“阿胶糕平替——枣泥核桃糕”,制作超简单,只需要红枣、核桃为主材,加上麦芽糖,植物油和少许淀粉就可以,养颜美容的效果可以媲美阿胶糕,浓郁的枣泥搭配益智的核桃,绵软中带着香酥,自己做的,不含添加剂,健康又美味~
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步骤1/15
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食材160克核桃仁|红枣200克|清水400ml20克木薯淀粉|40克清水|25克玉米油调味品150克麦芽糖锅具帝伯朗不粘锅、凤梨养生机
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步骤2/15
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160克核桃放入帝伯朗不粘锅中炒熟(核桃含有多种人体所需的微量元素,有顺气补血、补脑健脑、降低胆固醇的功效);
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步骤3/15
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200克红枣洗净去核(红枣能提高人体免疫力,可抑制癌细胞,提高血清白蛋白,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃);
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破壁机倒入红枣、400ml清水,选择果汁沙冰键绞成枣泥(三维六钢钝刀,研磨更细腻,低转速高扭力,瞬间粉碎食物);
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步骤5/15
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帝伯朗不粘锅倒入枣泥、150克麦芽糖;
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步骤6/15
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中火不断翻炒至冒泡泡(这个锅七层不粘,五层聚能复底,多灶通用,抗氧抑菌,非常适合用来炒酱等);
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加入淀粉水、25克玉米油,边倒边搅拌(20克木薯淀粉、40克清水混合就是淀粉水);
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步骤8/15
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继续中火不断翻炒翻拌,这个速度一定不要太慢,否则容易飞溅出来(这个过程要耐心,一定要用不粘锅来做);
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步骤9/15
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炒至能成团的状态就说明可以了;
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步骤10/15
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倒入炒熟的核桃,充分翻拌均匀,让核桃仁和枣泥充分混合;
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步骤11/15
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准备一张油纸放上炒好的枣泥核桃团;
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步骤12/15
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再盖上油纸,按压平实,借助擀面杖擀开擀平整,稍稍塑形厚度约2cm左右,擀好放一边晾凉(这一步的目的是为了塑形和定型);
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步骤13/15
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定型后揭开油纸切成块状,既能当零食又能做下午茶点心的枣泥核桃糕就好啦;
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步骤14/15
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甜而不腻、绵软中带着嚼劲,每一口都能感受到核桃的香脆,冬季天冷吃什么都不如吃它呀,美味又养生;
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最后一步
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平价版'阿胶糕',暖宫活血、润肤养肌、延年益寿,是女性非常适合的养生小零食,赶紧安排上吧;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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