红枣核桃糕

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中医认为，女人“以血为本”，只有气血充盈，才能令头发亮泽，面容姣好，肌肤靓丽，养颜重在养血！女人滋阴养血除了阿胶糕，其实日常一些平价的食材也能有很好的补气养血的功效。今天就分享一个我经常做的“阿胶糕平替——枣泥核桃糕”，制作超简单，只需要红枣、核桃为主材，加上麦芽糖，植物油和少许淀粉就可以，养颜美容的效果可以媲美阿胶糕，浓郁的枣泥搭配益智的核桃，绵软中带着香酥，自己做的，不含添加剂，健康又美味～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 160g

、

红枣 200g

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清水 400ml

、

木薯淀粉 20g

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清水 40g

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玉米油 25g

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麦芽糖 150g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材160克核桃仁｜红枣200克｜清水400ml20克木薯淀粉｜40克清水｜25克玉米油调味品150克麦芽糖锅具帝伯朗不粘锅、凤梨养生机
步骤2/15 点击查看大图
160克核桃放入帝伯朗不粘锅中炒熟（核桃含有多种人体所需的微量元素，有顺气补血、补脑健脑、降低胆固醇的功效）；
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200克红枣洗净去核（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞，提高血清白蛋白,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃）；
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破壁机倒入红枣、400ml清水，选择果汁沙冰键绞成枣泥（三维六钢钝刀，研磨更细腻，低转速高扭力，瞬间粉碎食物）；
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帝伯朗不粘锅倒入枣泥、150克麦芽糖；
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中火不断翻炒至冒泡泡（这个锅七层不粘，五层聚能复底，多灶通用，抗氧抑菌，非常适合用来炒酱等）；
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加入淀粉水、25克玉米油，边倒边搅拌（20克木薯淀粉、40克清水混合就是淀粉水）；
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继续中火不断翻炒翻拌，这个速度一定不要太慢，否则容易飞溅出来（这个过程要耐心，一定要用不粘锅来做）；
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炒至能成团的状态就说明可以了；
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倒入炒熟的核桃，充分翻拌均匀，让核桃仁和枣泥充分混合；
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准备一张油纸放上炒好的枣泥核桃团；
步骤12/15 点击查看大图
再盖上油纸，按压平实，借助擀面杖擀开擀平整，稍稍塑形厚度约2cm左右，擀好放一边晾凉（这一步的目的是为了塑形和定型）；
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定型后揭开油纸切成块状，既能当零食又能做下午茶点心的枣泥核桃糕就好啦；
步骤14/15 点击查看大图
甜而不腻、绵软中带着嚼劲，每一口都能感受到核桃的香脆，冬季天冷吃什么都不如吃它呀，美味又养生；
最后一步点击查看大图
平价版'阿胶糕'，暖宫活血、润肤养肌、延年益寿，是女性非常适合的养生小零食，赶紧安排上吧；