米肠东北朝鲜族纯手工
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步骤1/12
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黑米和糯米用凉水浸泡十个小时左右
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步骤2/12
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用手轻轻一搓,米粒可以搓碎即可
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步骤3/12
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准备好猪的肠衣,用清水清洗干净
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步骤4/12
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肉馅准备好,把所有的调味料放里面
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步骤5/12
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肉馅搅拌均匀
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步骤6/12
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最后,加入玉米粒和葱头
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步骤7/12
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把泡好的糯米和肉馅混合到一起,搅拌均匀
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步骤8/12
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手动灌肠器,灌肠的时候不需要灌的太满,八分满左右即可,因为在蒸煮的过程当中还会膨胀
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步骤9/12
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把所有的肠灌好之后,用绳把中间隔断,想吃多长就割成多长
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步骤10/12
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冷水上锅开始蒸,水开后转最小火蒸40分钟左右,如果米长比较大,需要多蒸十分钟,到点关火,以后再闷十分钟之后再出锅
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步骤11/12
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出锅晾凉吃不完的,可以放入冷冻室吃的时候再拿出来蒸一下,或者煎一下即可
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最后一步
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超级好吃,宝宝说有点像石锅腊肠饭的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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