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宝宝萝卜糕【宝宝辅食】

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十一期间大鱼大肉的也吃了不少，尝尝这样的清新小饼，反倒是更喜欢了。我建议你们，做小饼的时候别太大，不仅吃起来方便，蒸或者是煎的时候，也更好熟，才做方便简单。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 20克

、

淀粉 20克

、

虾皮 10克

、

秋葵 1根

、

白萝卜 1段

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾皮提前浸泡5分钟的时间。浸泡虾皮一个是为了去掉虾皮表面的浮灰，再一个也是为了减少虾皮的盐分，降低钠含量。
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜擦丝，焯水，稍稍烫一下，就可以捞出了。我用的是比较常见的白萝卜了，比较方便就能买到。或者你们也能用红萝卜或者是水果萝卜代替，也很好。
步骤3/8 点击查看大图
焯好水的包萝卜丝，过凉水，挤去多余的水分。最后得到的挤净水分的白萝卜丝大概在180克左右。
步骤4/8 点击查看大图
秋葵焯水，捞出。焯好水的秋葵切成小丁，加到萝卜丝里面。秋葵是我家之前剩下放在冰箱里的，你们换成菠菜、西蓝花这样的蔬菜也行，食材上没啥限制。
步骤5/8 点击查看大图
萝卜丝中再加入虾皮、面粉、淀粉、鲜菇粉和适量盐，搅拌均匀。因为我是做给小宝宝吃的，口为是很清淡的，如果家里有比较挑剔的大宝宝，可以再多加些调味。
步骤6/8 点击查看大图
取适量的萝卜丝糊糊，整理成小饼的样子。
步骤7/8 点击查看大图
萝卜丝小饼摆入蒸屉，上锅蒸10分钟，熟透取出。其实到这一步就可以吃了，不过我为了让风味口感再一次的提升，就再烙了一下，让香味更浓。
最后一步点击查看大图
锅中刷油，蒸好的萝卜饼摆入锅中。开小火，煎到底部的时候翻面，待到两面都微黄的样子，盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

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