自制柚子糖
现在正是吃柚子的季节,清香、酸甜、营养丰富,是人们最喜爱的水果之一。每次吃完会把柚子皮做成蜂蜜柚子茶,今天就换个新做法做柚子糖,把如何做柚子糖分享给大家,每一步都会详细讲解,这样做出来的柚子糖,清香又甘甜,好吃不上火,而且不需要任何的添加剂,孩子吃着也放心。
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步骤1/7
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准备好半个柚子皮,用削皮刀把皮去掉,用刀划开把柚子瓤掰下来。剥下来的柚子瓤先切成1.5厘米左右宽的小条再切成小块,用清水先清洗四五遍,去掉苦味。
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步骤2/7
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清洗好的柚子瓤倒入锅中,加入没过柚子瓤的清水,大火烧开。
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步骤3/7
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煮好的柚子瓤直接倒入凉水中,开始洗柚子瓤,这一步的目的主要是去除柚子瓤的苦涩味,一定要多清洗几遍,每次清洗完都要攥干水分,最后洗到水是干净透明就可以了,我这里一共清洗了五遍。
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步骤4/7
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锅中倒入300克清水,160克冰糖,大火烧开用铲子搅动使冰糖融化。
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步骤5/7
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慢慢的水分会蒸发,锅边开始有冰糖的晶体出现,这个时候需要继续翻炒,做柚子糖有点浪费时间,需要有一点耐心。
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步骤6/7
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再过一会柚子瓤会出现挂霜,这个时候需要继续翻炒,一定要让柚子瓤全部挂上糖霜就可以关火了。
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最后一步
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我们的柚子糖就做好了,带有柚子的清香和糖的甘甜,大人孩子都特别的爱吃,如果一次吃不完放入密封罐中保存。
今天就给大家分享到这,喜欢柚子糖的家人们记得收藏哦!做法简单易学,香甜可口,没有任何添加剂,孩子吃着放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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