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入口即化的棉花蛋糕的做法

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入口即化的棉花蛋糕

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参考分量：8寸一个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

展艺蛋糕粉 75克

、

纯牛奶 75克

、

色拉油 60克

、

白砂糖 60克

、

柠檬汁 2滴

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将蛋白蛋清分离，5个蛋黄和一个全蛋放入打蛋盆中
步骤2/12 点击查看大图
蛋清放入另一个打蛋盆中待用
步骤3/12 点击查看大图
搅打蛋黄，然后加入纯牛奶搅拌均匀待用
步骤4/12 点击查看大图
将色拉油烧热到看得出纹路
步骤5/12 点击查看大图
然后将面粉过筛
步骤6/12 点击查看大图
将面粉倒入烧烫的油锅中搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
然后呆其稍稍冷却后，加入盐，分多次倒入蛋黄液，用打蛋器搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
蛋白中加入2滴柠檬汁，用打蛋器低速打发，分三次加入细砂糖打发呈湿性发泡
步骤9/12 点击查看大图
打发好的蛋白，分次加入蛋黄面糊中
步骤10/12 点击查看大图
用刮刀从底部往上翻拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
倒入准备好的模具中，震掉多余的起泡
最后一步点击查看大图

小贴士

放入预热好的烤箱170烘烤10分钟后转150度烘烤35分钟，表面呈现金黄色即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

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