酸菜鱼
就是喜欢这口,每次都会尝试着完善一点点,虽然天气热,但是那种边吃边擦汗的爽快感真心让人迷恋
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步骤1/8
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买的包装好的龙利鱼柳,切片,加葱段,姜片,半勺盐,料酒一勺,蛋清一个,淀粉适量,抓匀腌制半个小时
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步骤2/8
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因为没有鱼骨熬汤,所以用开水化开一块浓汤宝
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步骤3/8
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热锅下油,爆香葱姜蒜
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步骤4/8
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放入十个左右泡椒段和酸菜翻炒均匀
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步骤5/8
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倒入汤加入三碗热水,煮沸
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步骤6/8
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加入花椒粒,干辣椒,料酒一勺,泡椒水两勺,如果觉得味道淡可以再加点盐,煮出香味,我煮了大概五分钟
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步骤7/8
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下鱼片,煮至鱼片熟
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最后一步
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盛出,上面撒上花椒粒,热锅烧油,淋上去即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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