清蒸红罗非~养颜润肤,富含Omega-3
偏爱红罗非鱼,是因为红罗非不仅漂亮,而且肉厚刺少,因摄食水中的绿藻而富含叶绿素,肉味既鲜嫩爽口,又可养颜润肤,鱼油丰厚,入口即化,非常适合清蒸。
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步骤1/10
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准备红罗非一条
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抹食盐搓洗去表面粘液去腥
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步骤3/10
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剖开鱼腹,在肉厚的地方轻轻划两刀,使其能够受热均匀
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步骤4/10
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葱姜切丝,铺在盘底
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将鱼展开,放在葱姜丝上
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步骤6/10
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准备好表面装饰
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步骤7/10
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蒸锅水开上汽后,将鱼放入,中大火蒸7~8分钟,出锅换一个盘,舍去垫底的葱姜丝,摆入盘中,撒上备好的葱姜丝和干辣椒
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步骤8/10
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锅中放油,烧至冒烟,浇在鱼身上
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步骤9/10
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事先配好蒸鱼酱油,水:生抽:蒸鱼豉油:冰糖按照4:4:2:1的比例配好,隔水加热至冰糖融化即可
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最后一步
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浇到鱼上,完工
蒸鱼时间仅为参考,要根据鱼的大小做相应调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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