赛螃蟹
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赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富, 不是螃蟹,胜似蟹味 ,老少皆宜。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蛋清中下盐、'太太乐'鲜鸡汁调味料、牛奶、生粉搅匀
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步骤2/5
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锅中放陈醋,下白糖、蒜末、生粉熬至粘稠制醋汁
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步骤3/5
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油锅中倒蛋清液,煮熟后滤油,再用水煮过滤出
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步骤4/5
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油锅中下炒好的蛋清,胡萝卜翻炒,勾芡后下煮过的青豆炒匀
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最后一步
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出锅淋醋汁,摆盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-03
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