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皮蛋瘦肉粥（鸡肉版）的做法

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皮蛋瘦肉粥（鸡肉版）

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孩子特别爱吃的粥，试了很多版本，还是这个方子最快速顺手，味道最好，跟大家分享。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米半杯

、

皮蛋 2个

、

鸡肉 100克

、

葱少许

、

姜丝少许

、

盐适量

、

油适量

、

料酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
熬粥底，提前浸泡大米，或者用剩米饭更佳。
步骤2/16 点击查看大图
鸡肉切丝
步骤3/16 点击查看大图
皮蛋选择质量好的
步骤4/16 点击查看大图
皮蛋切块
步骤5/16 点击查看大图
鸡肉丝，皮蛋，姜丝放到一起
步骤6/16 点击查看大图
加盐一小勺
步骤7/16 点击查看大图
糖一小勺
步骤8/16 点击查看大图
油少许
步骤9/16 点击查看大图
白酒几滴，我没有用的朗姆酒
步骤10/16 点击查看大图
混合均匀，腌渍十分钟
步骤11/16 点击查看大图
熬好粥底，开花更好
步骤12/16 点击查看大图
加入鸡肉皮蛋
步骤13/16 点击查看大图
再次煮开
步骤14/16 点击查看大图
加入葱花，出锅
步骤15/16 点击查看大图
口感绵密，香滑
最后一步点击查看大图
好吃看得见！

小贴士

用猪肉会更香哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-03

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