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mini南瓜碱水球

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-Grace姐姐

最近很喜欢碱水的味道，做完了全麦碱水，原味碱水，还想试试南瓜碱水～有兴趣的宝子们快试试吧
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
南瓜泥 175克
、
高筋粉 225克
、
低粉 25克
、
盐 4.5克
、
糖 5克
、
干酵母 2克
、
黄油 7克
、
碱溶液
、
烘焙碱 40克
、
清水 1000克
烹饪步骤
小贴士

1⃣️碱溶液有腐蚀性，请戴手套 2⃣️请使用油布，防止烤盘腐蚀 3⃣️南瓜泥含水量不同，请先预留一部分 4⃣️如果觉得面团太干，可适量增加牛奶或者清水，碱水面团本来就偏硬，不要加太多液体了 5⃣️对于口感的软硬，可以根据自己的喜好来调整发酵时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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