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避风塘茄盒的做法

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避风塘茄盒

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茄盒这道菜想必是很多食客的心头好,这道避风塘茄盒大家可千万不能错过,香味浓厚,口感酥脆,美味至极~

食材清单加入采购清单

茄子 300克

、

肉末 100克

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 5克

、

“太太乐”美美椒调味料 10克

、

“太太乐”鲜鸡汁调味料 5克

、

蒜 50克

、

辣酱 15克

、

豆豉 10克

、

干辣椒 10克

、

盐 3克

、

糖 2克

、

脆炸粉 50克

、

红绿线椒各一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切成茄片中间切一刀，线椒斜切成小段，干辣椒切段，蒜切成蒜末备用
步骤2/9 点击查看大图
肉末用盐、糖、胡椒粉、'太太乐'鲜鸡汁调味料、'太太乐原味鲜'头道生抽酱油腌制入味，并摔打上劲
步骤3/9 点击查看大图
把肉酿入茄子中间，做成茄盒
步骤4/9 点击查看大图
蒜末用辣椒酱腌制入味，脆炸粉加入水调成糊状
步骤5/9 点击查看大图
把脆炸糊跟茄盒拌匀
步骤6/9 点击查看大图
开大油锅把蒜末炸金黄色捞出沥油
步骤7/9 点击查看大图
把茄盒入油锅炸成金黄色熟透后捞出沥油
步骤8/9 点击查看大图
把辣椒和豆豉下锅炒香
最后一步点击查看大图
炒香后放入炸好茄盒炸蒜，用'太太乐'美美椒调味料，翻炒均匀即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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