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油酥饼的做法

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油酥饼

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经常换着做，是家人最喜欢的早餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

水 300克，热水2/3

、

食用油 20克

、

白芝麻少许

、

盐一勺

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
油酥怎么样，看个人喜欢什么口味
步骤2/14 点击查看大图
粘稠滴落就可以
步骤3/14 点击查看大图
加面粉百分之一的盐
步骤4/14 点击查看大图
搅絮后加油和团
步骤5/14 点击查看大图
醒五分钟，和成比较光滑面团
步骤6/14 点击查看大图
醒15到二十分钟都可以
步骤7/14 点击查看大图
直接下剂子，我们家人比较能吃，都是大剂子
步骤8/14 点击查看大图
抹匀油酥，撒葱花
步骤9/14 点击查看大图
用叠被子的手法折起来，边缘捏紧
步骤10/14 点击查看大图
擀开一些就撒芝麻，再擀，这样芝麻就牢固了
步骤11/14 点击查看大图
油纸建议还是用厚一点的，我这太薄了
步骤12/14 点击查看大图
油多比较酥，但家人嫌油，就正反面刷了一些
步骤13/14 点击查看大图
翻面烙
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

我一般不称重面粉和水，都是看手感偏软就可以，每一种面粉吃水不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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