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红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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鸡蛋 6个

、

红枣 80克

、

红糖 100克

、

低筋面粉 150克

、

纯牛奶 600克

、

玉米油 80克

、

白芝麻适量

、

泡打粉 3克

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红枣丁倒入锅中，再倒入60g牛奶，开小火加热。一边加热一边翻炒，翻炒到红枣完全吸收牛奶关火。
步骤2/6 点击查看大图
然后倒入100g红糖搅拌机很好融化。6个鸡蛋放入盆里用厨师机开始打发，不用分离蛋白和蛋黄，直接用打蛋器高速打发，打发至是原来体积的三倍大小，
步骤3/6 点击查看大图
放凉后呃红枣倒入打发好的鸡蛋里，再加入150克低筋面粉，3克泡打粉，2克小苏打.2克盐，然后用刮刀翻拌均匀，最后加入80g玉米油
步骤4/6 点击查看大图
倒入模具，然后撒上芝麻，南瓜仁之类这个随意
步骤5/6 点击查看大图
预热好烤箱，上火160度，下火140度，好35分钟，还没熟就满屋都是红枣的香味，
最后一步点击查看大图
烤箱上色均匀，还是比较满意的很不错的口感和味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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